♪Kasugaシェフのクッキングブログ〜カスタねっと＠旭川♪

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こんにちは〜
春らしく暖かい旭川
桜の開花予想は5月5日
北海道はこれから草花がいっせいに咲き出します
楽しみです〜

今日、作ったのは煮魚！マガレを頂いたので
いっきに圧力鍋で煮ました



かれい4切れ
厚揚げやかまぼこなど練り物→てきとう
だし汁1.5カップ
醤油大3
砂糖大1
みりん大1
酒100ｃｃ

第2リング加熱6分　自然冷却



骨まで食べれませんが
加熱30分くらいすると大きな骨まで食べれます

もちろん余った分は冷凍〜〜
煮汁と練り物も一緒にフリージング

テーマ : こんなの作りました♪
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おはようございます
今日の旭川は
とっても春らしくなってきたのですが
雨ですと肌寒く感じますね

そんな時は
身体が温まるクッキングがいいですね

キャベツのスープ煮




圧力鍋に
キャベツ　半玉（ざく切り）
たまねぎ　2個（ざく切り）
ベーコン　5枚（一口大）
コンソメ　1個
水　　　　200cc

圧力鍋加圧第2リングになったらすぐに火を止め
自然冷却
塩コショウで味付け

今回は春雨も切って入れました
ベーコンをソーセージに代えてもいいですね
キャベツは芯まで食べれます

残りはパスタを入れてスープパスタにしましょう

春キャベツがスーパーで出回っています
身体が温まるしキャベツは胃にやさしい〜

関東では桜が満開だとか・・・
旭川の桜の見ごろはGW頃かしら



これは一昨年のさくら
主人と一緒に常盤公園に行ったときのさくらです
今年も主人と一緒にさくらを見に行くのを楽しみにしています
今年は神楽岡公園に見に行こうかしら

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こんにちは〜
最近、とっても春らしくなってきた旭川ですね
これから新学期も始まり
新年度がスタートします
何かと体調を崩しやすい季節ですので充分に気をつけましょう

私も
毎日が忙しい日々を過ごしておりますが
新年度！
新たな気持ちでスタートしますよ

今日は
あまり時間がなく
ゴハンを作る時間がない
そんな時にも慌てない強い見方「冷凍食品」いつも夕食を作ったときに小分けして
冷凍しちゃうのでいざという時に便利です

フリージングしておいた
ほうれん草のおひたし
なすの蒸し煮
（どちらもレンジ調理してフリージング）


煮魚に厚揚げ


なすびとほうれん草は
室温にしておいて置くとゴハンを炊いてるうちに
自然解凍で平気です

なすびはめんつゆを薄めたものに浸してゴマをパラパラ〜
ほうれん草には削り節をのせて〜
お魚はレンジで温めて〜



ごはんにお味噌汁、お漬物があれば
夕食の出来上がりです

美味しかったよ

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手羽元は
お値段も安くてボリュームある食材ですね

安売りしていたら
迷わず買ってきます

手羽元からはコラーゲンもいっぱいでて
お肌にもいいかも

今日は圧力鍋で作ります

材料
手羽元5〜10本
ゆで卵4個
大根1/2本（1センチくらいの輪切り）
砂糖大2
醤油50cc
酒100cc
みりん100cc

圧力鍋を熱して
手羽元に焼き目をつけます


そこへ全材料と全調味料を入れます


ふたをして圧力をかけます
第2リング6分自然冷却

自然冷却後
ふたをあけて5分くらい弱火で煮込みます



圧力鍋だと大根を下茹でしなくていいので
ラクチンです〜

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え〜〜〜ん

お豆腐がくずれちゃいました


麻婆豆腐は過日、作ったばかりだし・・・
そうだ
あったか豆腐にしよう
と、決めたのでした

その名のとおり
あたたかいお豆腐のお料理です
全てレンジで作るので簡単

お豆腐にかける「あん」を作ります
冷蔵庫にある野菜なんでもOK
全て薄切りor千切りにします


今日は
しいたけ（いっぱい入れるとダシがでて美味しい）
玉ねぎ
ねぎの青い部分

耐熱容器に入れて
好みの味に薄めためんつゆ（少々薄味がGOOD）100ccを入れて
フタorラップをしてレンジ500wで2分

取り出して
水溶きかたくり（片栗粉大2と水大2）を入れ
よくかき混ぜレンジ2分
すぐにかき混ぜます
これで「あん」のできあがり



お豆腐を耐熱容器に入れ
フタorラップをかけて2〜3分


あたたまったお豆腐に「あん」をかけて
いただきます


あたたかくて
身体にやさしいお料理です
ぜひ作ってみてくださいね

七味を少々かけていただくと
身体がポカポカになりますよ

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